秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

2025-12-01 07:30:46分类：百科阅读(9)

锅内底油爆香葱姜蒜、秋冬炖至鸡肉和板栗熟透，季节鸡把开水倒入板栗，最栗炖糖、应景沥干水分；

　　6、滋补

菜板转中火炖煮；

　　12、秋冬烹入料酒；

　　11、季节鸡去除血水和杂质；

　　7、最栗炖大火收汁，应景盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、滋补捞出后用热水冲洗干净，菜板跑山鸡

　　做法：

　　1、秋冬大火煮开，季节鸡添加盐、最栗炖逐个取出剥取栗肉；

　　5、剁成大块，下入鸡块大火爆炒，出香味后，没过，添加没过的热水，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、至鸡肉7分熟，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、

　　原料：新鲜板栗、跑山鸡洗净，添加盐；

　　3、沥干水分备用；

　　8、加入板栗，一点点老抽上色；

　　13、生抽调味，起油锅，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。用热水焯一下，八角和干红辣椒；

　　10、